料金は消費税、包装代込みです。送料は送り先ごとに申し受けます。

セット内容

米糀みそ500ｇ袋、割烹白みそカップ300ｇ、田舎みそ500ｇ袋、酒米甘口糀みそ500ｇ袋、備州甘酒250ｇ、まろやか塩麹250ｇ、ひしおもろみ180ｇ、鍋みそ旨辛220ｇ、味噌屋の焼肉のたれ230ｇ　全9種類

米糀みそ500ｇ袋

割烹白みそカップ300ｇ

田舎みそ500ｇ袋

酒米甘口糀みそ500ｇ袋

備州甘酒250ｇ

鍋みそ旨辛220ｇ

まろやか塩麹250ｇ

ひしおもろみ180ｇ

味噌屋の焼肉のたれ230ｇ

料金は消費税、包装代込みです。送料は送り先ごとに申し受けます。

セット内容

米糀みそ500ｇ袋、酒米甘口糀みそ500ｇ、備州甘酒250ｇ、鍋みそ旨辛220ｇ、まろやか塩麹250ｇ、ひしおもろみ180ｇ、味噌屋の焼肉のたれ230ｇ、全7種類

米糀みそ500ｇ袋

酒米甘口糀みそ500ｇ

備州甘酒250ｇ

鍋みそ旨辛220ｇ

まろやか塩麹ｇ

ひしおもろみ180ｇ

味噌屋の焼肉のたれ230ｇ

料金は消費税、包装代込みです。送料は送り先ごとに申し受けます。

セット内容

米糀みそ500ｇ袋、備州甘酒250ｇ×2、鍋みそ旨辛220ｇ×2、味噌屋の焼肉のたれ230ｇ×2、全4種類

米糀みそ500ｇ袋

鍋みそ旨辛220ｇ

備州甘酒250ｇ

味噌屋の焼肉のたれ230ｇ

料金は消費税、包装代込みです。送料は送り先ごとに申し受けます。

セット内容

米糀みそ500ｇ袋、田舎みそ500ｇ袋、備州甘酒250ｇ、まろやか塩麹250ｇ、ひしおもろみ180ｇ、鍋みそ旨辛220ｇ、全6種類

米糀みそ500ｇ袋

田舎みそ500ｇ袋

備州甘酒250ｇ

まろやか塩麹250ｇ

ひしおもろみ180ｇ

味噌屋の鍋みそ旨辛220ｇ

弊社自慢の味噌に、たっぷりのリンゴを加え、隠し味には鶏スープを使ったまろやかな味わいのたれです。いつもの焼肉にはもちろん、野菜炒めの味付け、BBQにも最適です。

刺激的な辛さが癖になります。辛さの中に味噌のコクと麹の甘味が感じられ、辛い物がお好きな方にピッタリです。肉や魚介、野菜の美味しさを引き立て、美味しく召し上がれます。

＜お召し上がり方＞

1袋 220ｇ(3〜4人前)

?鍋に500mlの水を入れ本品1袋を加え、よく溶かす。

?出来上がったスープに、お好みの具材を入れ火にかける。

?具材に火が通ったら、お召し上がりください。

味噌のコクが具材の旨味を引き出し、肉や魚介の臭みを取り、野菜も美味しく召し上がれます。 僅かな辛みが食欲を促します。

＜お召し上がり方＞

1袋 220ｇ (3〜4人前)

1.鍋に500mlの水を入れ本品1袋を加え、よく溶かす。

2.出来上がったスープに、お好みの具材を入れ火にかける。

3.具材に火が通ったら、お召し上がりください。

塩麹が数年前ブームになった時に、スーパーで米麹を買い自作してみました。書いてある分量通り作ってみると塩分が強いうえ、ついつい入れ過ぎて辛くなってしまいます。
まろやか塩麹は塩分が控えめだと聞いて買ってみたら、味がマイルドで使いやすかった。鶏から揚げの下味につかうとおいしいです。
岡山県　A様

一人暮らしなので、お肉や魚をまとめ買いした時、何でもかんでも塩麹漬けにして冷凍保存して少しずつ使っています。 おみそ汁とサラダを添えて、ちゃんとしたごはんを作ったな〜という感じがよい。
岡山県　K様

食べ物をやわらかく、コク深く

塩麹には約100種類の酵素が含まれます。

その酵素が食物の栄養成分を分解することで、おいしさが増し、栄養分の吸収率を上げます。

また、ビタミンB群も豊富なので、疲労回復・胃腸改善・美肌、体にいいことがたくさんあります。

まろやか塩麹の特徴

1.　塩分が低いのでお料理にかけてそのまま食べられる

「塩麹っていまいち何に使っていいかわからない。」という方、まずドレッシング替わりにサラダにかけてみてください。

ゆでたブロッコリー、玉子などおいしく変身します。

まろやか塩麹の塩分は9％。（通常市販のものは13〜14％）手の込んだおかずでなくても、ワンランク上の味が簡単に作れます。

2.　添加物を何も使っていません

発酵食品は発酵がすすむと二酸化炭素が発生し、容器を破損する危険性があります。

そこで通常は塩分濃度を大きくしたり、酒精を加えたりする必要があるのですが、味が変わってしまいます。

そこで、弊社の白みそを作るノウハウを活かし、湯せんという方法をとることで低塩のおいしい味とアルコール無添加を実践しています。

米麹の力で健康維持を

麹は日本の伝統食。

発酵によってさまざまなからだに良い働きをするのですが、ほかの食品と組み合わせて料理することでその力を強めます。

麹を利用した調味料が日本にはたくさんあります。

塩麹は塩の代用調味料となり、食材のうま味と栄養を活かします。酵素による分解が私たちのからだの機能に良い影響をたくさん及ぼします。

まろやか塩麹

EAT糀・・・？言葉だけではどんな物なのか、どうやって食べるのか

イメージ出来ないですよね。

当社の甘酒の製造技術と従業員のアイデアを結集して開発した「EAT糀」ですが、 名前だけではなんだか分からない・・・。

きっと、あなたも知りたいはず!!（ほんとは知ってほしい！）

なのでEAT糀について詳しくお話しします。

EAT糀は甘酒から出来ています

　

　　

EAT糀と聞いて、「食べる糀っていったい何？」と思った方がほとんどだと思います。
実はこれ、当社の甘酒製法から発明された甘酒ソースなんです。

　　

当社の作る甘酒は米糀がかなり多い。この事実から「EAT（食べる）糀」というのが名前の由来になっています。

　　

原料は米糀と米。実にシンプルです。砂糖も添加物も一切入っていません。これにカカオパウダーが入っているのがブラウニーです。シンプルゆえに、食物アレルギーの方や離乳食にお勧めです。

　

EAT糀スイートブラウニー

EAT糀スイートブラウニーのおいしい食べ方

EAT糀スイートブラウニーで簡単マシュマロトースト

　

　

材料（食パン1枚分）

　

食パン（5〜6枚切）・・・1枚
＊パンの厚さはお好みで◎
ＥＡＴ糀スイートブラウニー・・・大さじ2杯ぐらい
＊パン一面に塗れるぐらい
マシュマロ・・・お好みで
＊焼くと膨らむので少し隙間ができるぐらい敷き詰めるのがおすすめ
　

作り方

　
1. お好みの厚さの食パンにEAT糀スイートブラウニーを塗る
   ＊少し厚めにまんべんなく塗るのがおすすめ
　
2. マシュマロを敷き詰める
   少し隙間を開けるのがポイント
3. オーブントースターでこんがり焼く
   焦げやすいので様子を見ながら2〜3分程

　

　

EAT糀スイートブラウニー

大豆の皮をていねいにむき、自然のまま美しい色です。レトロなパッケージは発売当初のまま、厳選した材料と昔ながらの丁寧な製法で作り続けてきた自慢の白みそで、長年愛されているロングセラー商品です。

お料理で溶けやすく使いやすいように、きめ細かくなめらかな仕上げ。

甘くてコクがあり一般のみそと合わせてみそ汁を作ると、おいしい減塩みそ汁ができます。

漂白剤・防腐剤は一切使用しておりません。

備州白みそ300ｇピロー袋

皆さんが「甘酒」という言葉を聞いて想像するイメージはどんなものでしょうか。

近年は甘酒ブームを受けて認知度は向上したようですが、まだまだ甘酒といえば「おばあちゃんが昔作ってくれた懐かしい飲み物」、「甘ーい飲み物」、「お酒?」という認識の方もおられるのではないでしょうか。

このページでは、弊社で製造販売している甘酒についてご案内いたします。

甘酒はお酒ではありません

もう一つ、よくあるお問い合わせはアルコール分についてです。弊社が製造販売する「備州甘酒」にアルコール分はありません。前述のとおり米と米麹のみが原料でアルコール発酵は行っていません。

小さな子どもさんも、妊婦さんも、運転手さんも安心してお召し上がりください。

国産米100％、本格製法で大切に育てた自慢の麹がたくさん入っています

酵素が生きています

備州甘酒は、麹の発酵を利用して作られています。

麹は発酵によってブドウ糖・アミノ酸・ミネラルなどさまざまな健康成分が生まれます。

非加熱で製造しているため袋の中で酵素が生きています。特殊な技術で充填の処理をおこなっており、保存料など添加物は一切使っていません。

酵素が生きてたっぷり入っている米麹甘酒は、おいしいだけでなくたくさんの期待できるメリットがあります。

昔はウナギの代わりに甘酒が夏バテ防止、疲労回復に用いられました。
日本が世界屈指の長寿国となったのは麹を伝統的に食べてきたことに一因があるのかもしれません。
科学的根拠のない時代でも、昔の人はその経験で甘酒の効能を見抜き、夏の栄養剤として甘酒をのんで健康維持に努めていたんですね。

おいしい甘酒の作り方

お手軽マグカップで甘酒

●材料
備州甘酒…　80ｇ
お湯…　100ml

作り方

?　マグカップに甘酒を80ｇくらい入れる
?　沸騰したお湯を注ぐ
?　スプーンで混ぜて溶かす
お好みでおろしショウガを少量入れても美味しいですよ

備州甘酒